现在的水质检测主要由现代化的仪器设备去完成，对比传统的人工检测而言，无论是检测精度、效率、准确度都得到了极大的提高。水质检测使用的先进的仪器设备，包括液相色谱串联三重四级杆质谱仪、气相色谱质谱连用仪、电感耦合等离子质谱仪、离子色谱仪、连续流动分析仪等。
通过人工采样—现场检测—实验室检测手段，从源头到龙头实施的全过程、全指标水质监测。广州水质检测中心需要每月一次对全市4大饮用水水源地监测原水29项指标，每年不少于一次监测原水109项指标；
管网是城市输配水的重要环节，确保管网水中的各项水质指标符合国家标准尤为重要，而管网采样点一般设在马路边、绿化带、居民小区等露天的区域，为了保证送往实验室检测的水样准确性，真实反映水质情况，采样员不管高温烈日、寒冬腊月都会不折不扣执行管网水采样标准化操作步骤：放水5分钟—龙头消毒—仪器自检—检测余氯、浊度等指标—填写原始记录—冷藏保存水样，然后送往实验室进行其他项目的检测。
除此之外，检测中心也开展涉水产品的质量抽查，抽查包括广州市供水企业使用的混凝剂生产厂，抽查混凝剂生产所需的主要原材料的进货和使用情况、水处理剂生产厂的生产管理和质量控制情况及水处理剂产品质量，同时对广州市供水企业使用的次氯酸钠及聚丙烯酰胺进行质量抽查，为全市供水行业水处理剂质量把关。
作为保障全市供水安全的另一种手段，在去年，新建立的移动应急监测平台正式启用，目前具备挥发性有机物、挥发酚、重金属等84项指标快速检测能力，形成了移动监测平台——后台24小时监控——应急指挥中心三级联动，确保应急事件及时响应，快速处置突发水污染事件，有效保障全市供水安全。